![Беф-бургуньон или говядина по-бургундски [Щиборщи]](https://www.s5.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/bef-burgunon-ili-govyadina-po-burgundski-shhiborshhi_63157c5eef99c.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
В рамках этого урока вы узнаете:
— закрепляем зачистку мяса;
— основы маринования в вине с травами;
— как собирать букет гарни;
— техника деглазирования мяса;
— техника томления.
— закрепляем зачистку мяса;
— основы маринования в вине с травами;
— как собирать букет гарни;
— техника деглазирования мяса;
— техника томления.
Текстовый рецепт + видео
Отзывы
Отзывов пока нет.