![[Pasty Club] Пирожное Эсмеральда. 2020 (Мария Селянина)](https://www.s5.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/pasty-club-pirozhnoe-esmeralda-2020-mariya-selyanina_6317575711b86.png)
Наведите на изображение для увеличения
Описание:
Теория вкуса.
Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном.
Изучаемые техники:
Восстановленное бретонское сабле
Бисквит с лаймом и мятой
Намелака из черного шоколада
Крем из лайма и мяты
Мусс из молочного шоколада
Нейтральная глазурь
Шоколадный декор со льдом
Отзывы
Отзывов пока нет.